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糊 精
糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精。糊精是葡萄糖的聚合物,用作外科手术敷料的黏合和硬化剂。也用作片剂和胶囊剂的稀释剂;片剂颗粒的黏合剂;糖包衣配力,中的增塑剂和黏合剂;或混悬剂的增稠剂。此外,由于糊精的低电解质含量以及不含乳糖和蔗糖,也作为特殊营养需求人群的糖源。糊精也在化妆品中应用。
糊精通常分为三类:白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。它们之间的差异在于对淀粉的预处理方法及热处理条件不同。糊精广泛应用于医药、食品、造纸、铸造、壁纸、标签、邮票、胶带纸等的粘合剂。在作药片粘合剂时,需要快速干燥,快速散开,快速粘合及再湿可溶性,可选择白糊精或低粘度黄糊精产品。在作标签、邮票粘合剂时,需要粘度高,形成的薄膜具有强韧性,适宜用白糊精或英国胶。在纺织印染中可作为印花糊料。干糊精是一种黄白色的粉末,它不溶于酒精,而易溶于水,溶解在水中具有很强的粘性,淀粉质原料在进行蒸煮时,淀粉分子受热分解,首先就生成了糊精。这时如果加入一滴碘时,溶液就会呈红紫色,而不是像淀粉遇碘那样呈蓝色。
糊精在药中作用可以作为药稳定剂和增粘剂,对药物制作起着非常重要作用。糊精还可以作为片剂和冲剂的重填剂,在药中主要作用是对药塑形,改善药口感,比如氯化钾。因为本身药比较苦涩,但表面使用糊精之后,可以改善氯化钾涩口的口感,患者方便吞下。
性状:本品为白色或类白色无定型粉末,无臭、无味,可压性差,吸湿而不潮解,遇水膨胀,不易单独使用,本品在冷水或乙醇中均不溶解。
用途:本品在制剂中作稀释剂、粘合剂、崩解剂、填充剂,常与糖粉或糊精合用,增加片剂的硬度。
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药用辅料玉米淀粉的作用、特性、用途
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